Aurora (2019)
Aurora: in diesem gemischten Satz werden aus verschiedenen  gleichzeitig die Trauben von Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon geernte und zusammen vergoren. Es entwickelt sich ein sehr individuelle Wein mit einer ungewöhnlichen Vielfalt. Vinifizierung:  Gärung bei 15 Grad Celsius im Stahltank, nach 4 Tagen wird der gärende Most in das Holzfass gelegt und beendet dort seine Gärung er reift dann dort ohne weiteren Abzug für 15 Monate auf der Hefe.

Aurora (2019)

€ 19,50Prezzo
  • Weinbeschreibung

    Goldgelb mit grünen Reflexen, frischer Duft nach Zitrus, Apfel, Minze, weißer Pfirsich.Im Gaumen füllig und elegant, salzig, lange anhaltend.Ein gemischter Satz der Sorten Weissburgunder, Chardonnay und Sauvigion Blanc.

    Alkohol: 13,5 % Vol

  • Traubensorte

    Weissburgunder,Chardonnay,Sauvigon Blanc
  • Unsere kulinarische Empfehlung vom Restaurant Miil

    Passt zu gebratenem Fisch mit kräftigem Aroma, Teigtaschen, Nudelgerichten, gebratenem Geflügel, Kaninchen oder Kalbfleisch oder zu einem gebratenem Avocado-Cashew-Reis mit scharfer Mango-Salsa.(vegane Rezepte von meiner Freundin Ida bei Facebook Knusperkabinett)