Baslan Schiava (2016)

Il nostro Vernatsch cresce in antichi vigneti (pergole), sui ripidi pendii morenici del ghiacciaio di Cermes, dal nome del Castello di Baslan. Un rappresentante eccezionale della sua varietà. Per dirla senza mezzi termini, concentra le meravigliose proprietà della varietà in un modo che evoca uno splendore gioioso agli occhi di tutti i veri intenditori. Raccolta molto tardiva, se possibile. Fermentazione in parte con le raspe, invecchiamento per 7 mesi in botti di legno sui lieviti. Maturazione in bottiglia per 12 mesi.

Baslan Schiava (2016)

€ 31,00Prezzo
  • Weinbeschreibung

    Kraftvolles Rot, sehr klar und intensiv.  Nase erstaunlich in Richtung feinstem Pinot Noir tendierend - Graphit, Tabak, dazu ätherisch. Im Mund saubere Kirschfrucht, Brombeere. Deutliche Tannine, feinkörnig. Hat Substanz und Tiefe.

     

    Alkohol: 14%Vol

  • Varietà di uva

    Schiava
  • La nostra raccomandazione culinaria dal ristorante Miil

    Si abbina bene con il Vitello Tonnato, piatti di pasta, pesce e formaggio, freddo con il tonno e naturalmente con la pancetta o con un tofu vegano di lenticchie.