Il nostro Vernatsch cresce in antichi vigneti (pergole), sui ripidi pendii morenici del ghiacciaio di Cermes,
dal nome del Castello di Baslan. Un rappresentante eccezionale della sua varietà. Per dirlo senza mezzi
termini, concentra le meravigliose proprietà della varietà in un modo che evoca uno splendore gioioso agli
occhi di tutti i veri intenditori. Dopo il primo sorso, la mano si sposta sul bicchiere da sola per riconnettersi
con la sua magia. Raccolta molto tardiva, se possibile.
Fermentazione in parte con le raspe, invecchiamento per 7 mesi in botti di legno sui lieviti. Maturazione in
bottiglia per 12 mesi.