Il Dorado é l’essenza del nostro Pinot Bianco. Un lunghissimo periodo di maturazione impassimento
sulla vite fino al profondo inverno. Un vino eccezionale, un meraviglioso equilibrio tra freschezza e fine
dolcezza. Un vino che non ha bisogno di spiegazioni,
chiunque lo assaggia si innamora - senza eccezioni.
Vinificazione: fermentazione del mosto e pressatura soffice, successiva fermentazione in barrique.
Dorado Pinot Bianco TBA 2021
Ambra oro brillante. Aromi intensi di pesca gialla e bianca, ananas maturo, albicocche, litchi e altri frutti esotici. Anche un po’ di tè nero. In bocca una dolcezza fondente di frutta pura. Il Dorado ha una succosa
acidità animatrice con un lunghissimo finale. Un vino eccezionalmente complesso con il suo meraviglioso
equilibrio tra freschezza croccante e fine dolcezza.